Грибковая Альф-амилаза используемая в муке, улучшении муки в печь индустрии, и повышении качества терминала
Альф-амилаза Habio грибковая получена жидкостным погруженным в воду заквашиванием Aspergillusoryzae. Она помогает hydrolyze крахмал к небольшим декстрину и мальтозе молекулы, которая главным образом использована в муке, улучшении муки в печь индустрии, и повышении качества обработки терминала.
Определение деятельности
Один блок протеиновой активности отмечен как U/g или U/mL, и определенный как один порошок энзима грамма твердый или один энзим миллилитра жидкостный разжижает один крахмал грамма soluble в одном часе на 50℃ и pH5.0.
Характеристика продукта
Table1. Влияние иона металла на работе Альф-амилазы Habio грибковой
| Ион металла | Концентрация C/mol.L-1 | Родственник activity/% | Оценка |
|
Ба2+ Cu2+ Ca2+ Mg2+ K + Fe2+ Comparation |
10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 / |
87,64 97,53 126,63 104,07 97,91 97,37 100,00 |
- 0 + 0 0 0 0 |
Примечание: + ссылает на активацию; - ссылает на ингибитирование; 0 ссылается на никакой очевидный удар (влияние на протеиновой активности не позднее 10%)
Функции продукта
1. Увеличьте скорость заквашивания теста, сохраните время заквашивания.
2. Увеличьте expansibility теста;
3. улучшите структуру хлеба, испаренного хлеба, гибкости роста внутренней организации, и увеличьте том;
4. улучшите цвет коркы хлеба, всесторонне для того чтобы улучшить качество хлеба.
Спецификация и использование
| Имя | Грибковая Альф-амилаза |
| Деятельность | 10,000U/g |
| Тип | Порошок |
| Использование | Предложите добавить количество 0,2 до 1 g/100 kg муки (2-10 PPM). Оптимальная дозировка зависит от качества муки, окончательно определенного результатом пробной выпечки или испаренного теста. Предложите что этот тест начинает от минимальной суммы. |
Пакет и хранение
Упаковка: 25kg/bag.
Магазин в первоначальном пакете под загерметизированный, условие комнатной температуры (более менее ℃ чем 25) на 12 месяца к твердой форме.
Избегите для того чтобы подвергнуться действию солнца, дождя, высокой температуры и высокой влажности.
Наши продукты продаются по всему миру, поэтому вы можете быть уверены в том, что производятся наши продукты в целом.
