Порошок 50,000U/G-100,000U/G Glucanase пищевой промышленности бета

β-Глюкан является одним из важнейших антипитательных факторов в пшенице и кормовых материалах для муки.а) стены клеток растений содержат большое количество β-глюкана, и его эффект инкапсулирования может уменьшить скорость диффузии питательных веществ и вероятность контакта с пищеварительными ферментами, тем самым уменьшая скорость использования питательных веществ.b) увеличит вязкость хима, увеличивает объем кишечного тракта после поглощения воды, уменьшает скорость диффузии ферментов и субстратов,и предотвратить переваривание питательных веществ от приближения к слизистой поверхности тонкого кишечникаc) β-глюкан также может сочетаться с некоторыми пищеварительными ферментами и желчными солями, влияя на эти вещества для облегчения пищеварения.

Произведенная при погруженной ферментации, габиоглюканаза может гидролизировать β-глюкан в растительном кормовом сырье и улучшить скорость использования питательных веществ, таких как энергия, сырой белок,и аминокислоты в кормахЕго функции следующие:

а) эффективно и конкретно разлагают β-глюкан, улучшают усвояемость питательных веществ растительного сырья, особенно пшеницы и муки, и повышают производительность животноводства и птицы;

b) уменьшает вязкость хима и повышает скорость усвоения и использования питательных веществ, тем самым уменьшая возникновение клеящегося ануса и выделение фекального азота;

в) разрушают структуру клеточной стенки, что облегчает усвоение сырых белков, жиров и углеводов в зерновых клетках;

d) уменьшить размножение вредных бактерий и улучшить морфологическую структуру кишечника.

Одна единица (U) глюканазы определяется как количество фермента, которое генерирует 1 мкмоль редукционного сахара в минуту из раствора β-глюкана 4 мг/мл при pH 5,5 и температуре 37 °C.