Хабио ксиланаза пищевого качества 200 000 до 1 000000,000u/g Разлагается ксилан Олигосахарид для хлеба Фрукты овощи

Хабио ксиланаза пищевого качества 200 000 до 1 000000,000u/g Разлагается ксилан Олигосахарид для хлеба Фрукты овощи

Обзор продукции

Компания Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. успешно разработала Habio Xylanase с помощью жидкой подводной ферментации после многолетних исследований и испытаний.Ксилан является важным компонентом гемицеллюлозыКсиланаза является гидролитическим ферментом ксилана, который широко используется в пищевой промышленности. - Что?

- Что?Определение деятельности

Количество фермента, необходимое для разложения и высвобождения 1 мкмоля редуктивного сахара из раствора ксилана 5 мг/мл в минуту при температуре 37°С, pH 5,5, определяется как одна единица активности фермента (U).

Функции продукции

1Применение в производстве мучных изделий.
Ксиланаза в основном используется для улучшения пшеничной муки в пищевой промышленности.из которых водорастворимый арабиноксилан составляет около 20%Хотя содержание арабиноксилана в муке очень мало (около 2% сухой основы муки),существенно влияет на реологические свойства и качество муки тестаДобавление надлежащего количества ксиланазы в производство хлеба, очевидно, может улучшить работу теста, увеличить объем и специфический объем хлеба и улучшить эластичность.твердость и мягкость ядра.
2Применение в медицинских продуктах.
Применение ксиланазы в медицинских продуктах в основном относится к ферментативному производству функциональных ксилоолигосахаридов.трудно усваивается в организме человека (высокий остаточный показатель в кишечном тракте), и имеет отличный эффект пролиферации Bifidobacterium, пока суточная доза взрослых достигает 0, 5%.который намного ниже, чем дозировка других олигосахаридовКроме того, сладость ксилоолигосахаридов составляет только 40% от сахарозы, и она имеет хорошую кислотно-базовую стабильность и тепловую стабильность.Он не вызывает повышения уровня сахара в крови после употребления, и может заменить глюкозу в качестве эффективной пищи для людей с диабетом.
3Применение в переработке фруктов и овощей.
В прошлом, люди думали, что пока есть определенное количество пектиназы, пектин может быть гидролизирован и урожайность сока может быть улучшена, но результат был не идеальным.было установлено, что разумное сочетание ксиланазы, целлюлазы и пектиназы могут разрушать клеточную структуру фруктов и овощей и улучшать урожайность сока в мягких условиях.потому что соединение фермента расщепляет пектин и гемицеллюлозу в фруктах и овощах, он уменьшает вязкость фруктового сока, тем самым ускоряет отток фруктового сока, сокращает время прессования и повышает эффективность производства на заводе.некоторые полуцеллюлозы, такие как ксилан, были расщеплены в водорастворимые вещества под действием ферментов, что также увеличило содержание растворимых твердых веществ в напитках.

Характеристики продукта

Спецификация и применение

 Упаковка и хранение

Хранить твердый фермент в течение 12 месяцев и жидкий фермент в течение 6 месяцев в оригинальной и запечатанной упаковке при температуре ниже 25°C.
Избегайте воздействия солнца, дождя, высокой температуры и высокой влажности.

Сертификации

Свяжитесь с нами

Джули Лю

Компания Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.

Компания, сертифицированная по стандартам ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL и Kosher

Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Телефон: +86 28 85573389

Добавить: No69 Hongen East Road, Экономико-технологическая зона развития, Мианьян, Сычуань, Китай

Сайт: www.habio.net