Пектиназа может совершенно ухудшить пектиновые вещества во фруктовом соке для того чтобы сделать быстрое пояснение из сока
Пектиназа Habio вид пектиназы начатый CO. биоинженерии Mianyang Habio, Ltd с современной генной инженерией, заквашиванием микроба и предварительной технологией пост-процесса, между тем имеет целлюлазу и деятельность при hemicellulase. Она может эффективно hydrolyze пектиновое вещество и полисахариды волокна которые могут уменьшить выкостность сока, уточняют сок, увеличивают выход сока, etc.
Определение деятельности
Один блок протеиновой активности определен как количество энзима необходим для одного порошка энзима грамма твердого или одного энзима миллилитра жидкостного выпуская 1 галактуроновую кислоту mg от пектина в одном часе на 50℃ и pH3.5.
Характеристики продукта
Table1. Влияние иона металла на работе пектиназы Habio
| Ион металла | Концентрация C/mol.L-1 | Родственник activity/% | Оценка |
|
K + Ca2+ Zn2+ Mg2+ Cu2+ Ба2+ Mn2+ Ag + Сравнение |
10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 10до3 / |
120,92 111,60 80,87 98,23 72,92 124,41 137,50 128,88 100,00 |
+ + - 0 - + + + 0 |
Примечание: + ссылает на активацию; - ссылает на ингибитирование; 0 ссылается на никакой очевидный удар (влияние на протеиновой активности не позднее 10%)
Функции продукта
1. Совершенно ухудшите пектиновые вещества во фруктовом соке для того чтобы сделать быстрое пояснение из сока;
2. Треская клеточные оболочки фрукта и овоща для того чтобы улучшить выход фруктового сока фрукта и овоща;
3. Уменьшите выкостность сока и скорость фильтрации роста;
4. Эффектно предотвратите пост-замутненность продукта и расширьте срок годности при хранении фруктового сока.
Спецификация и использование
| Имя | Пектиназа Habio |
| Деятельность | 30,000U/g |
| Тип | Порошок |
| Использование |
Продукция вина плода добавлена согласно 0,1 ‰ -- 0,8 ‰ сырья. Продукция сока добавлена согласно 0,02 ‰ -- 0,1 ‰ сырья. В продукции вина плода и фруктового сока, разбавьте 10-20 раз с водой и добавить равномерно в сырье. Специфическая дозировка согласно пищевой технологии и процессу, через тест, который нужно определить. |
Пакет и хранение
Упаковка: 25kg/bag.
Загерметизированное хранение в первоначальном пакете, комнатная температура (более менее ℃ чем 25) на 12 месяца.
Избегите для того чтобы подвергнуться действию солнца, дождя, высокой температуры и высокой влажности.
Наши продукты продаются по всему миру, поэтому вы можете быть уверены в том, что производятся наши продукты в целом.
