Энзим пектиназы

Производители Энзим пектиназы Фрукты Пищевая пектиназа
Пектиназа Описание:
Продукт получается путем глубокого брожения Aspergillus Niger. Он может широко использоваться в производстве соков, овощных соков и виноградных лоз. Он также используется в процессе кормов,консервант для древесины И так далее.
Рабочий механизм пектиназы:
Пектаза - это один из видов биокатализаторов с множеством ингредиентов.
В основном он содержит PMGL, PG, PGL, PE.
Свойства пектиназы:
1Температура:
Эффективный температурный диапазон: 25-55oВ
Оптимальная температура - 50 градусов.oВ.
2ПХ:
Эффективный диапазон pH:3.5-6.0,
Оптимальный диапазон pH 3,5 - 4.0
Спецификация пектиназы
Имя |
Хабиопектиназа |
Деятельность |
30,000U/g |
Тип |
Порошок |
Использование |
Производство фруктового вина добавляется в соответствии с 0,1‰ - 0,8‰ сырья. Производство сока добавляется в соответствии с 0,02‰ - 0,1‰ сырья.При производстве фруктового вина и фруктового сока, разбавлять 10-20 раз водой и добавлять равномерно в сырье.
|

Руководство по применению пектиназы:
При производстве соков и овощей рекомендуемая доза составляет 0,03-0,1 кг пектазы/тонну сухого сырья.Разлив сырья должен быть приспособлен к оптимальному диапазону температуры и pH..Необходимая температура и pH должны поддерживаться во время обработки фермента.
Опаковка и хранение пектиназы
Пластиковый мешок для ткачества используется в твердом виде, 20 кг/мешок:пластиковый барабан используется в жидком виде,25 кг/барабан.Солнечный свет и высокая температура вызовут инактивацию фермента.Избегайте воздействия солнечного света при транспортировке, храните его в прохладном и сухом месте, иначе вам нужно увеличить дозу.